所沢で寿司や刺身からお肉まで楽しめるディナー
日本特有の鮮やかな四季の味覚が楽しめる、「お酒と魚 三二六（さぶろく）」のディナー。旬の魚やお野菜、黒豚や和牛など、厳選して仕入れた食材一つ一つの特徴を理解して、最適な調理法でご提供します。当店がご提案する季節感を、料理を通して感じていただければ幸いです。
当店でお出しする魚は、全てオーナーが豊洲で目利きをして仕入れております。10年以上付き合いのある、信頼する仲卸さんから仕入れる新鮮な魚介類は絶品です。所沢にお越しの際は、是非当店で旬の味わいをご堪能ください。
【コース内容】
前菜：季節の前菜
お椀：海老
造り：本鮪 甘海老 他
魚：鯖 竜田揚げ香味野菜
肉：蒸し鶏 胡麻ダレ
天ぷら：たけのこ天ぷら
食事：しらす土鍋
デザート：ムース
【コース内容】
前菜：季節の前菜
お椀：雲丹
造り：本鮪 牡丹海老
魚：ズワイガニ
肉：和牛のサラダ仕立て
天ぷら：フグの天ぷら
食事：桜エビ土鍋
デザート：フルーツ
